- 2019-01-29
100% 不失敗食譜：蘿蔔糕，從早餐到過年都能上桌的廣式好料
本文使用的惠而浦蒸烤爐 WSO3200B 評測文請見：https://ningselect.com/28346/40/。想跟團購請直接 Line 我：https://bit.ly/ningLine 身為台灣人，應該沒有人 […]
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食譜
- 2018-11-22
Whirlpool 惠而浦蒸烤爐 WSO3200B 實測報告
給你三萬左右的預算，你會想買什麼樣的烤箱？ 很多人會選擇日本很夯的水波爐，也有人會選擇相對傳統的蒸烤爐，更有人會選擇把三萬多拆成好幾份，買好幾台「單一個別功能而且網路很夯」的小台烤箱。當然也會有人認為：花那麼多錢買烤箱根 […]
- 2018-11-21
買了高級牛肉就會好吃？你還需要學會這招超好吃牛肉燒烤法～
今天我買了高檔牛肉，今天晚餐一定美味到爆炸！ 但真是如此嗎？不～這種幻想人人都有，我以前也曾經有這種不切實際的妄想，覺得只要把最高檔的和牛買回家，就能夠輕易做出好吃到讓人痛哭流涕的牛排。但人生第一次料理油花滿點的和牛，得 […]
- 2018-12-19
超級無敵嫩雞蛋布丁 升級版：大人的奇蹟柔滑蘭姆葡萄布丁
給新朋友： 本篇是基礎雞蛋布丁的續篇，想知道布丁做法先看第一篇（點我），再看這篇的內容加入蘭姆葡萄酒漬，混一混就好囉！～ 雖然我的布丁主要是做給小孩吃，但大人也值得好好享受，所以我創造了這個幸福食譜。 蘭姆葡萄酒漬 超簡 […]
- 2018-11-23
蘭姆酒漬葡萄：每個冰箱裡都該有這一味「甜點法寶」
蘭姆葡萄酒漬 簡單的作法 步驟 1. 買蘭姆酒 蘭姆酒酒精濃度是 40%，電影裡都是海盜在喝的，用甘蔗製作，所以味道甜且香氣濃郁，酒精濃度高，很適合做酒漬。 當然，蘭姆酒絕非不可替代，只不過沒有蘭姆酒，用米酒浸的話，你的 […]
- 2018-11-23
超級無敵嫩雞蛋布丁食譜&作法詳解（85度低溫懶人法）
給剛開始做布丁的你： 市面上好吃的布丁多到數不清，掏出一兩百塊來，什麼樣的美味布丁買不到？會想動手做雞蛋布丁，不外乎是你跟我一樣，對健康真的很在乎，想幫家人、幫寶寶做「真的只用基礎原料、保證純的布丁」，對吧？！ 只有蛋、 […]
- 2018-11-29
日本旅遊好味道！最適合秋冬的日式甜品「葛根湯」
本葛湯 每個民族都有自己的民俗療法，感冒的時候長輩常常叫我們吃粥、喝薑湯，日本人則是喝葛根湯治小感冒。 據說老一輩日本人相信，葛根湯對感冒有療效，因此小感冒時溫熱熱喝下，就能快快好。事實上中醫裡也有葛根這一味藥，所以在西 […]
- 2018-12-06
腰內肉？里脊肉？一招搞懂，讓你吃炸豬排再也不用傻傻亂點囉～
在台灣的兩大日本豬排連鎖店中，我最常吃的是勝博殿，倒不完全是因為喜歡他的口味，而是相較於銀座杏子，勝博殿大多時候都不需要排隊而已。在台灣勝博殿都開得很大間，但其實在日本除了新宿本店之外，大多數的勝博殿都是像台灣便當店的那 […]
- 2018-12-07
別以為好飯必是越光米！日本五大名地、七大名米（下）
上篇跟大家介紹了新瀉縣、北海道等地的超級美味日本米，本篇則整理了平常比較沒受到關注的山形、熊本好米！一共四種，各有不同特色唷～ 4. 山形縣產「つや姫」、「はえぬき」 有什麼米比越光米更好吃嗎？在日本的食味官能試驗中，「 […]
- 2018-12-07
別以為好飯必是越光米！日本五大名地、七大名米（上）
去日本旅遊時，不論在高級旅館用餐，或是普通平價的松屋吃便飯，好吃的白飯都讓人印象深刻。很多人以為好吃的飯一定是越光米，而且一定要是魚沼產的越光米，但這可真是只知其一不知其二！ 一碗白飯想煮得好吃，米種至關重要，但日本的好 […]
