本文使用的惠而浦蒸烤爐 WSO3200B 評測文請見：https://ningselect.com/28346/40/。想跟團購請直接 Line 我：https://bit.ly/ningLine 身為台灣人，應該沒有人是沒吃過蘿蔔糕的。這種帶有廣東菜風格的米製美食，從我們每天吃的台式早餐，到過年拜拜，都可以看到蘿蔔糕的身影。如果要說有什麼菜色是台灣一年到頭都能吃到的，我想蘿蔔糕絕對榜上有名。然而對多數人而言，不要說 […]
給你三萬左右的預算，你會想買什麼樣的烤箱？ 很多人會選擇日本很夯的水波爐，也有人會選擇相對傳統的蒸烤爐，更有人會選擇把三萬多拆成好幾份，買好幾台「單一個別功能而且網路很夯」的小台烤箱。當然也會有人認為：花那麼多錢買烤箱根本傻了，超好騙的！ 不管你是什麼想法，今天這篇花了我半年來測試的惠而浦蒸烤爐評測文，都希望能帶給各位更恰當的烤箱選購觀念，以及對於烤箱的認識。另外在開始之前，也再次強調：世界上沒有完美的產品，我今天使 […]
今天我買了高檔牛肉，今天晚餐一定美味到爆炸！ 但真是如此嗎？不～這種幻想人人都有，我以前也曾經有這種不切實際的妄想，覺得只要把最高檔的和牛買回家，就能夠輕易做出好吃到讓人痛哭流涕的牛排。但人生第一次料理油花滿點的和牛，得到的結果卻是這樣： 註：李副總裁是韓劇「金秘書為何那樣」男主角。韓國大財閥接班人完全不懂料理，第一次烤肉就報廢整桶肉，之後為了讓女主角吃到他親手烤的肉，跑去燒烤店烤到成功，直接打包那塊肉帶回家。上圖就 […]
在台灣的兩大日本豬排連鎖店中，我最常吃的是勝博殿，倒不完全是因為喜歡他的口味，而是相較於銀座杏子，勝博殿大多時候都不需要排隊而已。在台灣勝博殿都開得很大間，但其實在日本除了新宿本店之外，大多數的勝博殿都是像台灣便當店的那種形式，而且如果碰上晚上打烊時段的話，買起來的價格也比台灣便宜許多。 所以去日本倒是可以常常吃勝博殿，不過日本比勝博殿好吃的豬排店不少，刻意跑去日本吃勝博殿比較像是朝聖的性質，有點像是去吃一蘭或一風堂 […]
做菜是件麻煩事，所以每到午夜夢迴突然很餓的時候，大多數人的選擇都是…吃泡麵。但常常吃泡麵終究不是件好事，所以如果用跟泡麵差不多的時間就能做出好吃的宵夜，那又何必一定要去弄泡麵來吃呢？不過既然是宵夜，那麼重口味就是一定要的啦～否則怎能滿足的去睡覺呢？ 今天要做的這道牛丼乾拌麵跟上次的台南口味沙茶拌麵一樣，都是十分鐘左右就能完成的宵夜，而且要做兩人份也沒問題喔！總而言之，我們就開始吧～ 為什麼今天這拌麵叫做牛 […]
你有吃過同榮罐頭嗎？ 現在物資不再那麼匱乏，除了太偏鄉的地方之外，台灣各地幾乎都是直接出就能找到食物的環境，因此罐頭也逐漸不再是我們日常生活的必要物資（喵星人除外）。不過雖然我們自己不見得常吃罐頭，但對長輩來說，罐頭仍然是餐桌上非常重要的配菜，像我爸就還是會在滿桌菜的情況下去開紅燒鰻罐頭來配一樣。台灣罐頭中的知名品牌中，上面畫著老頭釣魚圖的同榮罐頭絕對能排在「最有名氣」的前三位，因為每年農曆七月我們都要被這類廣告轟炸 […]
我喜歡乾麵勝過湯麵，因此我自己除了白飯相關的食物之外，也很常自己煮白麵拌醬來吃。今天要做的這道台南口味沙茶拌麵，其實在台南好像也沒有這樣口味的麵，畢竟台南比較有名的麵店都還是屬於切仔麵那類的口味。之所以我會把這麵的名字取叫「台南口味沙茶拌麵」，是因為這碗麵從麵條開始，到沙茶醬等幾乎都是來自台南的食材，因此說起來就是台南風味的綜合體。 台南人吃不吃麵？我覺得相對於飯類的食物來說似乎少很多，但知名麵店「度小月擔仔麵」卻又 […]
你知道為什麼要學會烤香魚嗎？ 其實這是一個很現實的情境，請跟著我的敘述想像一下： 你今天跟大家一起去烤肉，整團裡面有很多正妹，還有肥宅（烤肉技能滿點的那種），當然還有你。而去到烤肉現場之後，正妹當然是不烤肉的，因此烤肉就是肥宅工具人的工作，但你該怎麼做才能被正妹們注意到呢？ 相信我，負責去烤肉絕對不是最好的選擇，因為正妹們其實並不太想吃烤肉，這種油油膩膩會弄髒雙手跟櫻桃小嘴的玩意，當然不會是她們的首選。所以實際上肥宅 […]
上圖：左邊金黃色的是今天的主角「金煌芒果」，右邊則是另一個品種「愛文芒果」 從小到大，每到夏天就能在市場看到大量的芒果，甚至學校裡就有芒果樹能採芒果。還記得幼稚園的時候，園長特地買了躲避球讓我們用來砸芒果，好做成芒果青給我們吃。不過那時我臂力小，丟出去的球連樹梢都碰不到，所以…又是一個與我無關的活動，我只能看別人砸。 太過大量的芒果，讓我初到台北時非常不解：芒果冰怎能賣那麼貴呢？為什麼芒果會被當成少見的水 […]
說到我最喜歡的食物排行前五名，麻油雞絕對是位列其中的一員，香甜、略帶辣味但又不刺激的湯汁與好吃的雞肉，沾上辣椒油後一次就能吃它個三碗飯。不過在台北麻油雞名店雖多，但好吃的很貴、便宜的不好吃，而且大多喜歡加大量味精，常吃也不是很健康的事。今天要教大家如何在小套房中很簡單的使用電磁爐做出好吃的麻油雞。 為了方便大家記憶，我把麻油雞的重點整理如下： 電磁爐大多只能調整溫度，因此大火請選擇攝氏 200 度、中火 160 度、 […]
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