日文深探究竟：把商店擬人化是傳統？日本的「襲名」

〇〇屋

日文中要和中文一樣描述〇〇商店時，通常會用「屋（や，ya）」來稱呼。屋也可以單寫作五十音的や字，因此〇〇商店在日文中就是〇〇屋，或平假名的〇〇や。

例如：

• 中文書店＝日文本屋（honya）
• 中文的拉麵店＝日文ラーメン屋（rāmenya）
• 中文花店＝日文花屋（hanaya）

〇〇屋さん

日本人還有個很有趣的習慣，就和人名後要加上さん一樣，在對話中提到商店時，會在商店或品牌名字後也加上さん，變成「〇〇屋さん」。

例如前述的花屋，可以說成お花屋さん。

如果是品牌名直接加上さん的情況呢？當然也行。

像是日本赫赫有名的三越（mitsukoshi）百貨（hyakka），則可以直接稱之為三越さん。如果要特別指出三越百貨的銀座（ginza）店，則可以說是銀座三越さん。

為什麼會有這樣的說法呢？

商店擬人化？

在日本式的商業模式中，商店本身就像是有血有肉的真人一般，他們會有名字、有個性，有自己的聲望，還有個人獨特的作派。

有的商店像巨星讓人覺得遙不可及卻又心生嚮往，有的商店像社區裡親切的歐巴桑，和平民生活緊密相連。因此稱呼仿若真人般的店舖時，加上さん也就沒什麼奇怪的。

若深入探究的話，店名後習慣加上さん的原因還不只如此。

屋号（やごう）

在日本傳統上，商店主人會以商店的屋号（やごう，yagō）（即店名，如三越即為屋号）作為自己對外的名字。對古代的日本人而言，店舖和店主人是擁有相同名字，兩者為不可分割的一體兩面。以三越百貨為例，它的前身是三井（mitsui）氏開設的商店越後屋（echigoya）。照道理，人們應該以老闆三井的本姓三井さん稱呼這個人，但事實上人們卻可以直接稱越後屋老闆為越後屋さん。

店名＝店主人名字，這個源於日本古來習慣的做法，其實很類似於鬍鬚張、coco chanel 這些以人名為品牌名稱的模式。顧客喜愛鬍鬚張的滷肉本事，顧客願意跟隨香奈兒女士的時尚品味，因此視鬍鬚張滷肉飯商店＝鬍鬚張先生的好吃滷肉，相信香奈兒時尚名品店＝香奈兒女士的獨到眼光。創辦人的名字＝商店、品牌的名字，對顧客而言順理成章。

不過，再怎麼長壽的人也終會衰老，如果品牌創辦人與世長辭，就像現在鬍鬚張、香奈兒本人已經不在世了一樣，沒什麼大不了。

說到這邊，重點終於來了：鬍鬚張的第二代接班人，會把自己改名為鬍鬚張嗎？香奈兒的首席設計師，會把自己改名為香奈兒嗎？不會吧，這也太誇張了。但，日本人就是會。日本人稱此為襲名（しゅうめい，shūmei）。

襲名（しゅうめい）

襲名（しゅうめい）是什麼？第一代、第二代、第三代……每一代的越後屋老闆，都叫做越後屋さん。這就是襲名。即便他原本不叫越後屋さん，而有其他的名字，在繼承越後屋的那一刻起，往後他也改名叫越後屋さん。只要店舖還存在一天，屋号就代代相傳，由店主人繼承。

想想，當創辦人將經營的棒子交給下一代繼承人，顧客難免會有：「繼承者終歸『是別人』，再也『不是鬍鬚張』、『不是香奈兒』了。」的感覺。日本以屋号作為店主人名號的作法，正是要避免了這種想法造成商業利益損失。日本百年老舖往往累積了大量老主顧，老主顧能否信任新任繼承人，對商業利益有直接的影響。繼承名字的方式，在商業經營上非常有利。

傳承名字等於前代店主對繼承人全面認可，也等於是這家店舖對老顧客們昭告：

新的大當家已由前代手中繼承店舖的一切，包含資產、負債、產品配方、百年聲譽、客戶名單……，所有的一切毫不保留，已隨著屋号一起交接給下一任繼承人，而繼承人也拋棄過往一切（甚至包含他的名字！），全心全意繼承這家店舖，因此請大家就像愛護上一代的店主一樣，繼續愛護新一代的店主。

以商店主體為骨幹，經營人為血肉的方式，能給老主顧們更強的信任感：「雖然當家的新舊交接，但這間店不會變，一直以來的貿易往來更不會受到影響，無需擔心。」每個新的大當家，也都以被叫做「屋号＋さん」為榮。繼承名字的作法不只在商業界，包含歌舞伎（kabuki）、茶道（sadō）、生け花（ikebana，即花道）等各種日本傳統師徒制的領域裡，弟子得以繼承師父的名字，就證明那人是萬中選一的佼佼者，絕對是難得的殊榮。

裘莉小叮嚀