我們看到「美國」兩字時，總會不自覺地認為美國是個比我們涼爽的地方。但位於美國南方的紐奧良（New Orlean，大陸稱為新奧爾良）卻一點都不涼爽，這個緯度只比台北高個四度的地方，夏天的氣溫其實跟台北差不多，唯一的不同，就是紐奧良的天氣乾燥些、空氣品質好些。但如果要比太陽的強烈程度，紐奧良比台灣可是有過之而無不及，根本就是台南等級。
就算是紐奧良自己，也是把自己定位為「美食與文化之都」，是個同時擁有大量美食與爵士音樂，以及兼具美國南方文化、風情、建築，並帶有一些些殖民風格的城市，再加上這裡的人不論白人黑人，講話都有著彷彿電影裡黑人語感的劇烈高低起伏。說真的，整體的感覺其實挺讓人有「喔！這是台灣南部嘛！」的感受，如果是日本人的話，大概就是覺得紐奧良很像大阪吧？
來到紐奧良的第一天，我花了一整天的時間逛了法國區，中間只吃了一家店，就是這篇文章要介紹的 Willie’s。其實我本來是想吃名店「Mother’s Kitchen」，但明明都一點多了還要排長長的隊伍是哪招？所以我就放棄了，決定直接到了法國區再作打算。
由於法國區的餐廳看起來都好貴，而且人都好多，所以逛了逛，最後就選了這家看起來充滿濃濃紐奧良風情（超鮮豔裝潢）的 Willie’s。在走進門之前，我也稍微看了下 Google 上的評價，四顆星的評價還算可接受，所以就走進去了。
Willie’s 的全名叫做「Willie’s Chicken Shack」，這是一家在地連鎖炸雞店，可以想像他就是紐奧良版的胖老爹。根據官網說明，Willie’s 在法國區共有七家分店，可以說是你在法國區的任何一個角落都可以迅速找到最近的 Willie’s 分店。
但坦白說，現在法國區一堆空屋出租，很多餐廳都倒掉了，所以要在法國區擁有七家分店其實也不是太難的事，以台灣許多餐廳的實力，要去那裡開個十家八家也不是不行的。
每間 Willie’s 的面積都不一樣，我去的是其中最大的一家，就是位於 XX 與 XX 街轉角處的分店。這家店的裝潢非常鮮艷，非常符合紐奧良人的美感設計，也是挺有趣的。
進門之後在左邊點餐，可以看到櫃檯後面有一台又一台的冰沙機，就是類似思樂冰的東西。這種思樂冰都是含有酒精（要成年才能買）的水果口味，一杯都要一百來塊台幣，也是挺貴的。
過想想他就是星冰樂的概念，所以從這角度想的話就還好了。後面可以看到炸雞區，不過這對我們台灣人來說已經是很熟悉的東西，也沒什麼好看就是了。紐奧良的食物普遍都比台灣貴，這其實也是台灣以外國家的特點：餐廳食物貴，但是超市食材超便宜。
以紐奧良來說，這裡最便宜的是麥當勞，一客大麥克餐大約一百八十塊台幣左右。但在 Walmart 裡面買的美國牛肉價格卻只要台灣的五折到七折之間，非常便宜！因為價格實在不便宜，所以我這餐光是一杯冰沙加上一個炸雞餐，就吃了五百多塊…只不過是一家連鎖炸雞就吃了那麼多，真是不得了的價格啊！
我點的這組套餐裡面有炸雞、薯條、跟比司吉，紐奧良人意外地熱愛比司吉，什麼餐點都要有比司吉…所以除非你熱愛比司吉，否則店員問你「是否要加比司吉」時，你其實可以跟他說不用，因為幾乎餐餐都有，從早餐到晚餐都少不了它。這次我連吃幾餐都一直在吃比司吉，實在讓我崩潰…接下來就來看餐點吧！
坦白說，紐奧良的炸雞跟台灣口味還滿像的，不知道是不是當初引進炸雞的人是從紐奧良引進的。這炸雞的外型長得有點像我們雞腿便當的炸雞腿，不過口味卻是胖老爹的口味。外型跟口味落差太大，乍吃之下有點違和感。
我會推薦 Willie’s，有很大原因是因為「便宜又好吃」。相較於更便宜且同樣屬於路易斯安那州在地的連鎖店 Popeyes，Willie’s 的炸雞更為多汁可口，而且不知他們怎麼炸的，都能把炸雞腿骨炸到完全熟透，不會有常見的淡紅色殘留。不過說真的，這炸雞真的就是胖老爹的口味，我認為不需要點太多，有吃過就好了，把肚子留給其他的東西吧！
薯條的話倒是不錯，但請千萬不要誤以為「美國的薯條都很好吃」。美國薯條好吃，建基於美國馬鈴薯的美味以及不顧健康的調味，然而並不是每家薯條都炸得好吃，例如紐奧良河邊那家 Outlet RiverWalk 裡面擁有高評分的炸海鮮店 Mike Anderson，他的薯條就難吃到爆炸，軟爛無味的薯條，根本沒資格稱為薯條啊！
不過 Willie’s 的薯條還不錯，我很建議加上旁邊的辣椒醬一起吃。這種辣椒醬是紐奧良餐廳必備的，但也不要把他想得太稀奇，因為它的味道幾乎跟我們加在炒米粉裡面用的那種一模一樣！其實紐奧良大多數食物的口味都跟台灣很像，只差在台灣會吃白飯，紐奧良比較少吃白飯…不然紐奧良很多食物的口味都跟台灣很像。
紐奧良的比斯吉雖然普遍都很好吃，很香的烤麵團加上淡淡的鹹味，算是配炸雞或薯條的好夥伴。但身為一個台灣人，我認為如果這炸雞放在便當上面會更好些，我還是要吃白飯才行啊！其實我除了去日本之外，都會在第三天開始想念台灣…所以我還真是離不開台灣來著。
最後就是這杯冰沙啦～
這種冰沙貌似也是紐奧良的特產，是內含酒精的冰沙。紐奧良人號稱早餐也要喝啤酒，所以紐奧良其實到處都是酒吧…當然這跟老外很愛去酒吧也是有關係的，但總而言之紐奧良是個喝酒的好地方就是了。這冰沙其實就是把高粱（或伏特加）倒進芒果星冰樂的概念，並不是很稀奇的東西。
不過買這杯的時候，其實店員是不願意賣我的。這次在紐奧良，除了在早餐店之外，每個賣酒的都不願意賣我，因為「你未成年」！喔齁齁，我可即將三十歲了呢～
最後都是靠護照通關才買到的，只能說老外看台灣人都會覺得我們很年輕，所以如果你想體驗三四十歲還被當成未成年的快感，去美國買酒就對了。不過也是要看地區啦！紐奧良是個華人、甚至亞洲人都很少的地方，所以對他們來說，亞洲人看起來都像是喝了魔藥一般的年輕；但如果你去溫哥華…那就不會以人當你是年輕人囉～
最後，如果你覺得酒精星冰樂實在太貴了，也可以點這種飲料機台的冷飲。這種飲料叫做 Fountain Drinks，跟 Bottle 的不一樣，是要自己去機器按出來的。一般來說這種飲料都是無限續杯的，不過為了避免被人制止感覺很丟臉，所以最好還是預先問一下囉～
