美食手帳

• 2024-07-02

音響沙龍「鹿鳴」2022 封測精選飲料單

以下是陳寗的飲料單介紹： —單品咖啡— 我認為人生先苦後甘的事情已經太多了，所以我一向不喜歡吃起來或喝起來會苦的東西，因此在選咖啡的標準上，我以「喝起來好像是咖啡，但又不是咖啡的感覺」為主。這是什麼意思呢？很多人認為咖啡喝起來就香香的、苦苦的，然後……就沒有了。但實際上真正好的咖啡，就像一瓶好的紅酒、一瓶好的香檳、一瓶好的威士忌一樣，可以在你入口時，同時從嗅覺上、味蕾上感受到非常多層次的果香與花香，苦澀的味道反而是最 […]