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居酒屋

  • 2018-11-30

日本「居酒屋」到底跟餐廳有什麼不一樣?

江戶外食文化的具體表現,就是居酒屋。作家胡川安在《東京歷史迷走》一書中說,「居酒屋是枯燥上班日子的綠洲、生活的調劑,讓人在小酌一番之後,還有心情面對明日的工作。」——正是如此。 現代居酒屋的用餐禮儀 居酒屋一般做為聚餐的 […]

  • 2018-12-07

暖簾越髒越是人氣好店?

暖簾,在日本店鋪門口在開店時掛上,店休時取下的短門簾,已經是日本傳統形象的一部分,成為日本街頭的獨特風景。 不過在江戶時代,暖簾不只昭告店舖開關,尤其以壽司店來說,暖簾越髒的店,往往暗示著越好吃!怎麼回事? 江戶前壽司有 […]

>只說真相的產品報告:寗可好物

只說真相的產品報告:寗可好物

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