星期二, 二月 20, 2018
還記得圍棋漫畫《棋靈王》裡的「幽玄之間」嗎?幽玄之間的名字,就是出自這裡。但什麼是幽玄? 日本的拉麵、壽司等美食,和浮世繪等藝術品,個性鮮明。這些具體有型的部分,我們都已經很熟悉了;但日式美學和哲學精神,卻比較難接觸、心領神會。但其實不論是飲食還是藝術,都是因為有這些思想,才有了具體的型態,因此喜歡日本的話,非常值得接觸這些「日本的靈魂」。 一點也不靈異的「幽玄」 看起來好像很幽又很玄,幽玄(ゆうげん)在網路上查的話,會找到「隱藏不露但精神上能夠傳達的意蘊」一類的解說。老實說我第一次看這些解釋時,真的不是只有一點點有看沒有懂... 而是完全的黑人問號啊! 這麼說吧,理解幽玄這種不存在形體、無法具體描述的東西,本身就是一種幽玄。 但如果你看到這兒就瞭解了,那我真是佩服你! 別放棄,再試一次吧。請說人話......幽玄是什麼? 幽玄是什麼(說人話) 中文文學中說的詩趣、字裡行間的意有所指,都是幽玄。 余情 不可言喻、超乎形體、隱晦、意味深長、神秘微妙的「只可意會,不可言傳」,就是幽玄的第一個特色。 日本人稱言外之意叫做「余情(よじょう)」,在和歌等藝術表現之中,無法透過文字表現出的美與情趣,都是余情。 平安時代的貴族文學家藤原俊成(ふじわらのとしなり)以余情、幽玄作為品定和歌優劣的標準,自此奠定了幽玄的概念。 美 和余情不同的是,幽玄的第二個特色——「美」。 《大辭林》對幽玄的解釋之中,包含優雅、品味、溫和,以及伴隨著余情而生的感動。 也就是說只要聽者、讀者、看者從中感受到美與感動,則不論是枯淡或濃豔,都算是幽玄。兩者缺一不可。 你也來試著解釋幽玄 怎麼好像還是有點難解釋?~ 沒錯。 就好像你現在「大概知道」幽玄是什麼意思,但你還是解釋不出來!這就是幽玄!果然很幽玄吧! 幽玄可以默契,可以是共識,或是對美的共同感受。摸不到,說不明白,但卻真實存在。 最後,我畢竟不是日本哲學思想史的專家,本篇僅嘗試用自己的語言,介紹我的體會。若有不周,歡迎留言討論、指教。 訂閱裘莉吧!「在台北的偽日本人生活」系列:http://bit.ly/2F2b4p9 神奇裘莉 Facebook:https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/ 神奇裘莉 LINE@:http://bit.ly/MagicJulieLine 神奇裘莉 Instagram:https://www.instagram.com/magicjulietw
江戶外食文化的具體表現,就是居酒屋。作家胡川安在《東京歷史迷走》一書中說,「居酒屋是枯燥上班日子的綠洲、生活的調劑,讓人在小酌一番之後,還有心情面對明日的工作。」——正是如此。 現代居酒屋的用餐禮儀 居酒屋一般做為聚餐的用途,提供熱鬧的氣氛和方便聚餐的空間;並以酒水這種高毛利的產品增加收入。 因此一般而言,在居酒屋只吃東西,不點酒水,會和周圍有點格格不入。(詳情看:居酒屋 NG 事項系列文一、二、三) 此外,居酒屋也是職場菜鳥展現自己的最佳場所(點我看系列文章ㄧ、二、三、四),主客之別、尊卑之道,展現身段和服務精神,可是日本上班族的必修課。 居酒屋的單身漢商機 居酒屋起源自江戶,也就是現在的東京。 當德川家掌權,奠基江戶,並且實施「參勤交代」的政策,要求各地諸侯輪番進入江戶謁見將軍表達忠誠。 政令一出,四方諸侯只能乖乖聽話,帶著大量武士、僕役湧入江戶。 大量的外來人口,衝擊、改變了江戶,使江戶快速發展出新的多樣文化。 比如葛飾北齋,江戶最偉大的浮世繪畫師。除了留下富嶽三十六景,他也留下大量春宮畫,那可是江戶的絕色。(可參考:《葛飾北齋傑作100選鑑賞專集》) 娼妓、酒肆、賭場,當大量單身漢被迫擠在一個都市,這些附屬產業,就應運而生。每個時代都是如此。 居酒屋正是江戶時代集吃飯、喝酒、聊天、打架等多功能於一身,讓來在外地的單身漢們,在入夜後也能有個消遣的好去處。 居酒店是江戶的酒吧? 說起來居酒屋可是江戶時代的新興詞彙。 最開始,江戶只有被稱為煮賣茶屋的食肆,提供飲料飯菜。 隨著市場需求改變,煮賣茶屋漸漸變成煮賣酒屋,益發強調有酒可喝的新特色,營業時間也越來越晚。 但大家都知道,現在的居酒屋酒單雖然琳琅滿目,但並不只有喝酒的功能。比起西式的酒吧(Bar),有些根本不提供料理,居酒屋仍然很重視廚藝。 雖然進居酒屋,第一杯通常都是啤酒,但居酒屋更讓人難忘的,通常還是各店自豪的料理。 洋派一點的有炸雞、薯條,或是傳統和風的有生魚片、烤銀杏——其實這正是居酒屋留下煮賣茶屋最初食肆基因的證據。 台灣有沒有類似的營業模式呢?其實有,那就是熱炒店。雖然看到大叔們在一盤一百五的那種快炒店喝酒划拳、大聲喧嘩時,很難第一時間聯想到日本的居酒屋,但本質上,兩者殊途同歸啦! 訂閱裘莉吧!「在台北的偽日本人生活」系列:http://bit.ly/2F2b4p9 神奇裘莉 Facebook:https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/ 神奇裘莉 LINE@:http://bit.ly/MagicJulieLine 神奇裘莉 Instagram:https://www.instagram.com/magicjulietw
一直想做一個簡單好懂的櫻前線介紹頁面,賞櫻行程就更好排。選日不如撞日!今天啟用! 滿開日請用開花日 +7 天 我知道很多人在意滿開日,但老實說就跟開花日沒人能猜中一樣,再怎麼厲害的預測都只是預測~ 滿開無限好,只能靠緣分。 建議:開花日 +7 天為準,抓這個時間直接到現場去,再依照天氣跟開花進度,選擇上山或在平地看,是最不會失誤的賞櫻方式! 另外,看不到吉野櫻也還有八重櫻等其他櫻花可以賞,每種不同品種時間都會錯開一些些,所以真的不用太焦慮!(點我看二月就綻放的「河津櫻」介紹) 2018年櫻開花前線(1/30更新,可以常回來確認) Weathermap:東京 3/27,大阪 3/28 日本氣象協會:還未更新,目前還在花粉前線的階段呢!(點我看花粉前線是什麼?) Weathernews:東京 3/22,大阪 3/27 日本氣象株式會社:東京 3/18,大阪 3/25 重點來了:賞櫻的正確心態 不要執著「要在某某名勝看到滿開」,就不會敗興而歸!賞櫻是季節給的盛典,正確的賞櫻心態很重要! 日本人賞櫻,看他花開又花落,那是用全身感覺季節的流動。花開時有花開的感觸,花落後有花落的悵然,每一個過程都是感動。 沒看到也是一種看到——這就是侘寂(侘び寂び),日式美學的最高境界。 當然,也不是叫大家都不做功課,專程去撲空。 事實上我一直在說的就是:日本賞櫻?想看到櫻花就一定能看到!賞楓也一樣! 因為日本多山,不同海拔高度,不同地形的區域,櫻花開的時機都會有落差,所以不論你是不是在滿開日到日本,只要日期不要差得太遠,基本上一定有辦法看到櫻花。 櫻前線指標網站 懂日文的朋友請動動手額外參考以下指標網站,隨著日本氣象資訊更新,日本本土的指標網站更新資訊一定是最快的~ Weathermap:http://sakura.weathermap.jp/ 日本氣象協會:http://www.tenki.jp/sakura/expectation.html Weathernews:https://jp.weathernews.com/news/ 日本氣象株式會社:http://n-kishou.com/corp/ 建議直接開瀏覽器,四個網站啪啪啪啪打開,把你的目的地資訊一口氣看完,找出一個平均數,就不會差得太遠。 注意:櫻前線這種東西除了櫻花本人,沒有人能夠準確預測,很可能明明是在滿開的時候去,但一場雨來,所有的花都落光光... 因此排櫻花行程最重要的不是花時間在旅途前拼命瞄準櫻前線,而是讓旅程保持良好的彈性! 除了飯店和必要的交通外,不做太多安排,發揮自由行的最大優勢,追櫻而行!會比行前焦慮一兩個月,不斷更新網頁浪費時間來得有意義喲!~ 祝大家都能賞櫻愉快。任何問題歡迎留言~ 期待大家的賞櫻行程圓滿囉! 訂閱裘莉吧!「在台北的偽日本人生活」系列:http://bit.ly/2F2b4p9 神奇裘莉 Facebook:https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/ 神奇裘莉 LINE@:http://bit.ly/MagicJulieLine 神奇裘莉 Instagram:https://www.instagram.com/magicjulietw

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愛嚐鮮、愛旅遊、愛自由且重視生活質感的天秤座女子。 經常分享日本文化、旅遊相關資訊及日語學習技巧,不時也會發布各式各樣生活感想及有趣小玩意資訊! 著有:《面白日本》。 訂閱裘莉的頻道!!還有下面這些也追蹤吧~ 神奇裘莉 Facebook:https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/ 神奇裘莉 LINE@:http://bit.ly/MagicJulieLine

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搭機要注意!當空姐三年才懂飛機衛生有多髒,做好這些準備旅途更安全

以下是裘莉的空姐朋友在外籍五星級航空飛了三年後發自肺腑想跟大家說的話。 朋友希望提供給更多人看到,因此裘莉便把它貼在這邊。 希望每一個看過的人都能提高警覺並且讓周遭的朋友也意識到,在飛機上我們可以用更有效的方式保護自己。 PS.他說要不具名所以我就不寫出處了,反正並不影響真實性。本篇從此往後的部分,都是他本人撰寫,裘莉只有編輯錯字。 >>歡迎加入裘莉的 Line@!團購、日本、生活訊息即時放送呦:https://line.me/julie 做了三年空服員的工作,很少談工作的事情,但經過前天的經歷 我覺得如果我們每個人都努力 raise the awareness 或許就可以避免很多遺憾 其實一般人一年能坐幾次飛機,就算常常坐,還是有很多看不到、不了解的地方 以前我幾乎每次出國玩都生病,一直以為自己是水土不服,但後來才發現病都是從飛機上帶下來的 飛機上的衛生很重要 #你摸到的每樣東西都很髒 我們的飛機幾乎都是來回飛,客人下飛機,打掃二十分鐘以內,下一組人又接手,客人緊接著上機,又飛走了 雖然每趟航程結束都會有清潔人員上來打掃 但同一區每個餐桌版「用同一條抹布」擦過一次 坐墊除了特別有髒污並不會更換 (定期會清潔,但定期的「期」沒人知道隔多久,呵呵) 廁所的打掃也是噴消毒水擦過一次 你如果看過飛印巴和某些中東區被屎尿嘔吐物炸過的廁所地板坐墊洗手台,就會懂那該有多髒,而你永遠不知道你坐的飛機上一班飛了哪裡 進廁所後摸一切東西都至少要抽一張擦手紙隔著 但由於你絕對防不慎防(餐桌板、行李櫃、螢幕、安全帶) 所以手髒就算了,只需要記得一點,一點就好 #機上絕不用手觸碰眼耳口鼻食物,或身上其他任何洞(?) (如果不得已用手抓餅乾和麵包,手碰到的那口就丟掉) 上機穿長袖長褲不要讓皮膚直接暴露接觸座位 前一個客人帶了什麼蟲上飛機你無法想像 我以前飛過同事在飛機上組員休息室被蟲子咬到 好幾個傷口超深流膿一週不能飛,我親眼看到疤嚇死 上機好朋友 水、外套、口罩 飛機上環境特色就是乾、冷、人群密集 #帶一罐水 脫水是飛機上非常常見的問題 延伸出流鼻血、喉嚨乾痛、乾眼、火氣大,和各種婦女疾病 全部都可以靠大量喝水避免 你可能坐在中間又不好意思按服務鈴 可能空姐沒有經過,可能太黑沒看到你招手 手邊絕對要有一罐水,或帶自己的瓶子上機裝水 相信我,買一罐水的錢比所有旅遊醫療保險都值得投資 (我載過一個小姐做了子宮內視鏡幾天,沒乖乖吃抗生素,以為好了,飛到後半段開始下腹劇痛,想吐發燒,我問她有沒有喝水,她跟我說只喝了一杯) (蔓越梅或什麼含糖飲料都沒用,喝水,喝水就對了!!!) #帶自己的圍巾外套 飛機的溫度通常都會設在22-24度,這是規定 因為溫度一高除了會增加乘客暈倒的發生率,還有利細菌滋長等 通常,當溫度已經調到最高,只能多要毛毯,但也可能已經發完 除了你自己座位出風口,有些公共出風口是你關不掉的 額外的衣物可以防止你著涼甚至預防體弱的老人小孩失溫 #帶口罩 如果你旁邊的人咳個不停又狂打噴嚏 又沒空位讓你換位子 你會好感恩你有一副口罩 口罩也多少減緩口鼻長時間吸入乾空氣的問題 機上飲酒 因為飛行過程中客艙氧氣含量極低 相當於你在 1500-1800 公尺的高山上 酒精在血液中造成你的生理反應與地面非常不同 據說機上喝一杯等於地上喝五杯 要喝酒一定要慢慢喝,並搭配著多喝水, 酒量不好的人,尤其是年長者,就要少喝甚至不喝(反正機上的酒也很難喝) 我飛台北班二十幾次,至少有十五次因為這個原因發生醫療事件 其中三次都是年長者直接在我面前昏倒 若平常沒有喝酒的習慣,機上要點酒一定要多點一杯水,防喝醉也防脫水 健康狀況不好絕對不要飛 就算成人感冒鼻塞都會因為壓力造成降落時耳膜破裂流血(我不只一位朋友親身經歷)(詳見 barotrauma) 小朋友更是不能掉以輕心 平常降落就有健康小孩因為壓力變化不舒服哭鬧,別說是生病的孩子 另外,聽過幾個飛機上死亡的案例都是出國做心臟手術,回程還沒修養好就飛 飛機上的醫療資源有限,組員雖受過訓練,但也只是基本的救急程序 加上機上某些效力較強的藥需要醫生施打 機上不一定能廣播找到醫生 即便加錢改期也不要冒險硬飛 #如果轉機前段已經非常不舒服,一定要請組員安排地面醫療協助,或在轉機過程中請地勤協助或自行前往醫護站就醫 一架 600 人的飛機,23 個組員 就算盡力了,也有顧全不及的時候 短班還好,長班更是要注意照顧自己 有時候飛過大洋不能及時轉降 有時候在做轉降決策時,已經錯過黃金急救時間 如果你們看過數據,知道一年施做多少次 CPR,其中多少次真的有救活 就知道自己的生命,真的掌握在自己手上 以上是空姐朋友的肺腑之言,原本只分享在朋友圈內,但我們想讓更多人知道,所以放在這邊讓大家參考。 我們真的不希望再看到任何原本可以防範未然,卻因為「不知道」而沒有準備,導致憾事發生。 如果你或你的朋友、親人經常搭機,請務必告訴他們留意上述的事情。 歡迎分享這篇文章讓更多人提高警覺,保護自己也保護別人! 附送廉價航空客服電話及服務時間懶人包:16 家廉價航空中文客服電話總整理,耐心打一定能接通! 其他更多關於旅行的文章請看:旅行小常識、推薦景點文章一覽 也要記得去裘莉的粉絲團點讚唷:https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/ 裘莉的 Instagram:http://bit.ly/JulieIG 也歡迎追蹤

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其實北海道並不是一開始就屬於日本的地方。在明治 2 年(也就是 1869 年)的時候,北海道開始了所謂的開拓時代;那時候,明治政府派遣大量官員到北海道來,不單只進行了現代化的建設,也帶來了全新的飲食文化。不過本篇要講的是開拓時期所留下來的另一個意想不到的產物——風化區。 日本自古以來就有「遊廓(ゆうかく)」,出賣身體為業的妓女們在遊廓裡面接受訓練、學習各種才藝及聊天技巧,並且,從事性交易。 隨著日本人開拓的腳步,這項買賣也一併進入了北海道。開拓時期因為有大量男丁進入北海道,因此也浮現對於大量娼妓的需求。於是明治政府在札幌的薄野(すすきの)這個地方,規劃一片風俗區,就像京都的吉原,熱鬧又繁華卻也掩不住其背後的種種無奈與哀傷。 北海道薄野地區是現在知名的光觀地,匯集了各種美食,包含成吉思汗烤肉、羊羊亭、帝王蟹專賣餐廳等,幾乎可以說是觀光客必吃、必逛的地方。不過,大部分來到薄野的人都只會一併去狸小路逛一逛,很少有人往南走...... 薄野的南方有一個豐川稻荷別院,社內供養的正是這群在北海道開拓時代的「籠中鳥」。 薄野南方大約 2 百公尺的這座豐川稻荷神社內,進了鳥居之後,左手邊就可以看到娼妓與水子哀悼碑。 娼妓的意義不用多說,水子則指稱早夭的嬰兒或是胎死腹中的孩子,特別又指稱那些人工流產的胎兒。 由於大部分的娼妓沒有後代,因此無人供養,只能用這種集體的方式建個碑哀悼他們。 若仔細看哀悼碑旁邊的地藏菩薩,會發現跟一般的地藏菩薩不太一樣,腳邊有為數不少的水子圍繞,這個在一般的供奉場所可見不到。 雖然只是一個小小的神社,但是離薄野站相當近,如果有機會的話,倒是可以來看看這特殊的景象,薄野的過去、那些遊女們無奈的故事,點點滴滴,在這間小小的神社裡,都還能感受得到。 訂閱裘莉吧!「在台北的偽日本人生活」系列:http://bit.ly/2F2b4p9 神奇裘莉 Facebook:https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/ 神奇裘莉 LINE@:http://bit.ly/MagicJulieLine 神奇裘莉 Instagram:https://www.instagram.com/magicjulietw
Panasonic 美容家電又有新力作!繼之前負離子吹風機 NA95、NA97 到現在 NA 98,後來受到 Dyson 以及現在的飛利浦雙重夾擊之下,王者地位似乎受到一些動搖呢。不過大品牌就是大品牌,反應夠快;這回推出的新產品一樣是針對人類身上的毛髮而來,但卻不是針對女性,名為 Body Trimmer ERGK60 的小玩意可是針對男性們設計的私密處剃毛...
最近我寫了一篇關於颱風時日本上班族有沒有颱風假可放的文章,引起了不小的討論(有興趣的人可以看搜尋: 颱風就該放假?日本職場:「死不了人就得上班」),許多人誤以為日本人在颱風時仍然堅持要去上班,是因為日本緯度比較高,所以颱風沒那麼可怕。真是如此? 台灣的颱風很可怕,這件事情我想已經不需要多做說明。但是如果你是以為「老師說颱風到了...

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