比泡麵還快！這種白昆布放到水裡加點蔥花，立刻完成日式高湯！

2018-12-05
日本, 面白日本
とろろ昆布, 山藥, 山藥泥, 快速, 文化, 料理, 日式, 日式高湯, 日本, 日本旅行, 昆布, 柴魚, 泡麵, 神奇裘莉, 美食, 蔥, 蕎麥麵, 面白日本, 高湯

旅遊資訊站：箱根的早雲山駅有個大叔在等下山的纜車站賣現刨的とろろ昆布，一盒一千円，可以試喝，而且說是台灣人就會抓兩倍量塞好塞滿！

如果看過之前我寫的日式高湯的介紹，就會對昆布和柴魚有所了解，不過之前只介紹了煮高湯的高湯昆布，事實上昆布還有很多種不同的形態，除了有需要長時間熬煮浸泡的昆布之外，可以取做高湯用的昆布還有一種，非常快速就能夠得到鮮美高湯的「とろろ昆布」。和一般的昆布不同，とろろ昆布是白色的，纖維細緻又柔軟，完全不需要浸泡或燉煮，從包裝內拿出來之後放入碗裡，再直接倒進柴魚高湯，放點蔥花和…

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コメント（57件）

AL Fan 說：
2017-06-14 at 06:14:39
您的新書也是高營養，祝很快就二刷。
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 06:18:54
  謝謝您吉言！出版社剛剛跟我說敲到很厲害的場地辦分享會跟座談，萬一您七月中下旬碰巧回台，歡迎賞光 🙂
  回覆
Chih Hsuan Lee 說：
2017-06-14 at 06:19:05
來支持裘莉一下
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 06:21:06
  大感謝～！七月會在實體書店辦活動，也歡迎來參加喔！
  回覆
- Chih Hsuan Lee 說：
  2017-06-14 at 06:21:35
  高雄嗎
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 06:22:34
  李旋誌目前聽說是台北，要辦高雄可能要…賣得好一點的時候
  我再跟出版社的大大們溝通看看，努力爭取！
  回覆
- Chih Hsuan Lee 說：
  2017-06-14 at 06:32:43
  鳴鳴我是高雄人一枚啊
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 08:42:27
  可以來台北一日遊（舉雙手歡迎）
  回覆
Ashley Lin 說：
2017-06-14 at 08:17:54
我之前買了營業用とろろ昆布被我媽念了三個月一直到她煮完，因為她習慣用早煮昆布慢慢熬… 但後來她自己去也很愛買…
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 08:41:29
  可是瑞凡，早煮昆布…不是高湯昆布啊！！
  回覆
- Ashley Lin 說：
  2017-06-14 at 08:43:16
  神奇裘莉因為他想吃昆布本人…
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 08:45:14
  想來林媽媽骨頭超健康
  回覆
Alen Liu 說：
2017-06-14 at 08:57:48
從築地帶一堆東西…
還有一包2KG營業用的的福神漬…
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 10:00:08
  福神漬這麼大包吃完會不會高血壓……
  戰利品展示照呢？
  回覆
- Alen Liu 說：
  2017-06-14 at 14:09:34
  怎麼會？配茶泡飯包最高～～
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 16:43:45
  真的很會買！
  回覆
- Alen Liu 說：
  2017-06-14 at 22:11:52
  回覆
羅嘎翎說：
2017-06-14 at 09:10:35
會不會很沙？
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 09:57:39
  不會沙，會黏糊糊！
  口感特別，有點像…勾芡
  回覆
- 羅嘎翎說：
  2017-06-14 at 11:00:52
  真的とろろ啊！好有趣XD
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-06-14 at 11:02:54
  とろとろ〜
  回覆
Kate Wu 說：
2017-06-14 at 12:04:23
原來如此呀，長知識了！感謝您的介紹！原來這是白昆布呀！
上回在飯店房間裡吃麵時，有看到ㄧ碗，全加進去後吃起來無敵好吃的啦！但是不曉得這是白昆布，下次就可以去買回台灣了！
（書已訂購，好期待呀
回覆
Andy Hung 說：
2017-06-15 at 14:42:58
去京都麵屋豬一的時候也有在桌上看到一樣的東西!!!
回覆
蔡豐駿說：
2017-06-24 at 02:08:50
最唬爛的應該是中華一番了！
回覆
- 陳寗說：
  2017-06-25 at 08:03:21
  彗星炒飯ㄎㄎ
  回覆
陳木白均說：
2017-06-24 at 02:48:25
中華一番算是唬爛美食漫畫的始祖吧後來的烘焙王美食獵人更是一部比一部唬爛
最近的食靈算是最收斂的惹頂多內心小劇場爆炸給讀者養養眼XD
將太是看到後來就覺得作者一直把將太弄得太弱了沒有那種主角漸漸成長變強的感覺
另外還推薦築地魚河岸三代目也算是寫實美食漫畫含有非常多滿專業的水產知識
回覆
- 陳寗說：
  2017-06-25 at 08:03:15
  其實中華一番也是有些料啦，但將太就是個學徒啊，不到二十歲全日本第一已經很威了啦
  回覆
Andy Hung 說：
2017-11-10 at 04:15:17
去有些拉麵店會看到這個
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:34:17
  你會加嗎
  回覆
- Andy Hung 說：
  2017-11-10 at 07:34:36
  有試過 @京都豬一
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:36:54
  我怎麼不意外
  回覆
- Andy Hung 說：
  2017-11-10 at 07:59:51
  當然試看看囉哈哈
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 08:07:35
  顯然不是你的菜，柚子胡椒一大把但從沒聽過你買這個
  回覆
- Andy Hung 說：
  2017-11-10 at 08:30:27
  我的確還好
  不過柚子胡椒我也不多我比較多各式唐辛子和混和的X味唐辛子
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 15:53:50
  有賣自己調配的啊，還附一個超古典的木盒，你可以買
  回覆
Jia De Lin 說：
2017-11-10 at 04:29:05
京都的豬一拉麵就有，放進湯裡層次感會更提升
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:35:02
  哦！謝謝介紹！
  回覆
Dios Li 說：
2017-11-10 at 04:30:42
感覺好威~ <3
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:36:29
  營養方便跟味精掰掰
  回覆
Shih Feng Chao 說：
2017-11-10 at 04:40:35
價格多少呢? XD
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:33:55
  你有加line了嗎？（這個人還沒決定價格跟買哪個品牌XD）
  回覆
- Shih Feng Chao 說：
  2017-11-10 at 16:50:41
  有喔以前就有加了XD
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 16:53:17
  價格訂好了，你有看到公告嗎？在臉書上。怕深夜發line吵醒大家
  回覆
- Shih Feng Chao 說：
  2017-11-11 at 01:23:13
  看到囉~
  回覆
Krista Chu 說：
2017-11-10 at 05:16:13
包在三角飯團外也很好吃ㄛ
回覆
- Krista Chu 說：
  2017-11-10 at 05:18:26
  回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:35:16
  真的！
  回覆
張芫維說：
2017-11-10 at 06:01:57
蔡佩妏這個～
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:36:06
  有趣的食材～
  回覆
- 張芫維說：
  2017-11-10 at 07:37:24
  真的～日本人很會~
  回覆
- 蔡佩妏說：
  2017-11-10 at 10:09:02
  好像不錯耶!!
  回覆
林志濤說：
2017-11-10 at 06:06:55
作冷湯是嗎？
對喜歡日式湯頭的人該很有用
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:35:44
  熱湯也可以呀，他隨便就化了
  回覆
Eric Hsu 說：
2017-11-10 at 06:36:33
要加鹽嗎?
回覆
- 神奇裘莉說：
  2017-11-10 at 07:32:55
  不用他鹹鹹的了，就是一包濃縮的大海
  回覆
Kate Wu 說：
2017-11-10 at 20:56:42
請教神奇裘莉，請問這個跟白昆布ㄧ樣嗎？
回覆
- Kate Wu 說：
  2017-11-10 at 20:58:10
  覺的超好吃的呀
  回覆

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